Открываем пекарню с нуля: стоимость и окупаемость

В наше время число пекарен увеличивается невероятно быстро. Для начинающих важно выделиться среди соперников и привлечь лояльных клиентов.

Хотя этот бизнес может казаться простым, он имеет множество специфических деталей, начиная с выбора места для магазина, обработки бумажной волокиты, покупки необходимого оборудования и продукции. В этой статье мы подробно рассмотрим сколько стоит открыть пекарню с нуля и другие важные аспекты.

Выгоден ли этот бизнес

Открытие собственной пекарни может быть прибыльным начинанием. Согласно анализу нашего бизнес-сообщества, инвестиции в подобный проект составляют около 2 млн. руб., при этом окупаемость инвестиций достигается за примерно год и полтора. Чистая прибыль от такого бизнеса может составлять от 100 тыс. руб/мес. при выручке от 200 тыс. руб., но эти цифры могут варьироваться в зависимости от региона.

Ключевую долю дохода пекарни обеспечивает продажа кондитерских изделий и сладкой выпечки, которую предпочитают покупатели, ищущие качество, в отличие от стандартных предложений в сетевых магазинах. Хлеб дороже 70 руб. за буханку остаётся на совести лишь немногих, в то время как большинство предпочитает покупать его в супермаркетах, таких как «Магнит» или «Пятерочка».

В хлебной индустрии нет проблем с конкуренцией со стороны сетевых магазинов, поскольку покупатели уже привыкли к высокому качеству продукции в местных пекарнях и идут туда по привычке. Нет необходимости изобретать новые рецепты, достаточно просто поддерживать уровень качества на уровне конкурентов. Главное, нужно выбрать место для бизнеса, где отсутствует прямая конкуренция со стороны других пекарен и кондитерских.

Плюсы частной пекарни

Главное преимущество открытия собственной пекарни заключается в неизменно высоком спросе на хлеб и разнообразные хлебобулочные изделия. Этот факт обеспечивает стабильность и предсказуемость бизнеса, что в свою очередь является одним из основных условий для успешного развития любого предприятия.

Следующим важным плюсом является гибкость в выборе формата работы. В дальнейшем мы углубимся в детали и подробно рассмотрим различные варианты, которые предложит вам рынок. Это может быть как мини-пекарня, расположенная в жилом районе, так и крупное предприятие, способное обслуживать большое количество клиентов.

Ещё одно важное преимущество — возможность открытия пекарни по готовой франшизной модели. Это означает, что вы получаете готовый бизнес-план, обучающую программу, а также поддержку от опытных партнеров, что значительно упрощает процесс запуска и дает шанс на быстрое закрепление на рынке.

Кроме того, владелец частной пекарни может выбирать, в каких ценовых сегментах будет работать его предприятие. Это позволяет адаптироваться к требованиям конкретной ЦА и, соответственно, увеличить доли рынка.

И, наконец, не менее важный аспект — большой ассортимент продукции. Владелец пекарни может не только предлагать традиционные виды хлеба и булочек, но и включать в ассортимент смежные группы продуктов, такие как кондитерские изделия, сладости или даже готовые блюда. Это дает возможность увеличить средний чек покупателя, что положительно сказывается на общем доходе предприятия.

Минусы частной пекарни

Одной из ключевых проблем, с которыми сталкиваются частные пекарни, является ограниченный срок годности их продукции. Это требует от владельцев пекарен быть особенно внимательными к этому аспекту, чтобы предотвратить потери из-за испорченных товаров.

Не менее важный аспект – это соблюдение санитарных норм и правил, а также ведение и поддержание в актуальном состоянии медкнижек для всего персонала. Это требует от владельцев и менеджеров пекарен особого внимания к деталям и постоянного контроля за соблюдением всех требований, направленных на обеспечение безопасности и качества продукции.

Кроме того, частные пекарни сталкиваются с серьезной конкуренцией со стороны уже зарекомендовавших себя сетевых пекарен. Эти сети обладают значительными финансовыми ресурсами и могут быстро реагировать на изменения рынка, открывая новые точки продаж в самых привлекательных местах города.

В такой конкурентной среде, чтобы сохранить свою привлекательность и удержать позицию на рынке, малым пекарням необходимо придумывать новые стратегии. Они могут включать в себя либо большое разнообразие ассортимента, добавляя в него уникальные и оригинальные позиции, которые не найдутся в сетевых пекарнях, либо же попытаться привлечь покупателей более низкой ценой своей продукции.

Таким образом, в условиях усиливающейся конкуренции, малым пекарням необходимо постоянно искать новые решения и подходы, чтобы сохранить и даже увеличить свою долю на рынке, привлекая внимание и лояльность потребителей.

Риски и способы из преодоления

Как и в любой индустрии, пекарни испытывают определенные риски. Особенно важны следующие аспекты для этого бизнеса:

Риск  

Способы предотвращения

Непредвиденная остановка производства из-за технических неполадок

Организовать регулярное техническое обслуживание оборудования

Прекращение арендного договора

Включить в договор положения о штрафах за преждевременное расторжение аренды, включая возможность их наложения со стороны арендодателя

Увеличение стоимости сырья

  1. Заключение долгосрочных контрактов с поставщиками 
  2. Работа с несколькими поставщиками

Нехватка ликвидных средств на начальном этапе бизнеса на покупку сырья, выплату заработной платы и другие нужды

Получение кредитов в банке

Эти риски требуют особого внимания, особенно когда вы самостоятельно контролируете все этапы производства, начиная с просеивания муки и замеса теста до их выпекания.

Не все пекарни функционируют на полный цикл производства, существует более простой и экономичный вариант для начинающих бизнесменов — это доставка готовой продукции. 

Производственные циклы

Если вы ограничены в финансах, стоит обратить внимание на доготовочное производство, которое предполагает не полный производственный цикл. Если же вы себе можете позволить все, то в вашем распоряжении полный цикл производства.

Пекарня неполного цикла

Процесс производства включает в себя следующие этапы:

  1. Приобретение замороженных полуфабрикатов у поставщиков;
  2. Подготовка теста к выпечке;
  3. Выпекание хлебобулочных изделий.

После этого вы предлагаете свою продукцию напрямую или осуществляете доставку клиентам. Процесс, при котором готовые блюда доставляются клиентам без необходимости посещения заведения, известен как dark kitchen.

Одним из преимуществ такого подхода является низкий уровень начальных инвестиций. Это значительно дешевле, чем производство теста самостоятельно, поскольку в последнем случае требуется покупка дорогостоящего оборудования.

Однако существует и недостаток — относительно низкая прибыльность, поскольку вы не сможете предложить уникальный продукт, а будете покупать готовые полуфабрикаты, которые уже были приготовлены по чужим рецептам.

Пекарня полного цикла

В пекарне, которая обладает полным циклом производства, происходит создание выпечки от начала до конца, включая все ключевые этапы, начиная с самого начала, от производства теста. Этот процесс состоит из нескольких важных шагов, которые необходимо выполнить, чтобы получить качественную и вкусно выпеченную выпечку:

  1. Вначале необходимо уделить внимание выбору и подготовке муки, которая будет использоваться.
  2. Затем следует провести замес теста, который является основой для будущей выпечки.
  3. После того, как тесто готово, его необходимо разделить на порции, чтобы каждая из них могла быть использована для индивидуального изготовления каждого вида выпечки.
  4. Далее приходится заняться формовкой заготовок, которые будут готовиться в дальнейшем.
  5. Следующим этапом является расстойка заготовок, что позволяет им улучшить вкусовые качества.
  6. Наконец, после всех предыдущих шагов, приходит время для выпекания, когда заготовки превращаются в ароматные и хрустящие изделия.

Пекарня, работающая по полным циклам, может быть организована по-разному. Одни предоставляют возможность покупки продукции напрямую в магазине, который является частью их комплекса, что делает покупку выпечки максимально удобной для покупателей. Другие же предпочитают работать на оптовых контрактах, поставляя свою продукцию в крупные сети, рестораны и другие точки продаж, где их выпечка будет доступна для широкого круга покупателей.

Ассортимент

Выбор хлебобулочных изделий в пекарне зависит от целевой аудитории на которую она ориентирована.

Представим, что есть пекарни с бюджетным ценообразованием, предлагающие около 10 видов продукции по ценам, доступным для широкого круга покупателей. В то же время, существуют и элитные пекарни, где стоимость одного хлеба может варьироваться от 100 до 200 руб., и такие предприятия часто обслуживают узкую клиентуру, выпекая продукцию в ограниченном количестве специально для них.

Обычно ассортимент маленькой пекарни включает в себя:

  • кондитерские изделия: булочки, пироги, лепешки, торты;
  • быстрое питание: хот-доги, пицца;
  • классические сорта хлеба: пшеничный и ржаной;
  • специальный хлеб с добавлением злаков и семян, предназначенный для любителей здорового образа жизни.

Вариация продукции зависит от выбранного формата вашего бизнеса.

Типы пекарных

Существует несколько видов пекарных. Давайте рассмотрим каждый из них по порядку:

  1. Мини-пекарня. Это заведение, которое не осуществляет полный производственный процесс, а покупает полуфабрикаты, дорабатывает их на месте, после чего продает. Ассортимент такой пекарни обычно включает в себя 5-8 различных видов продукции, где присутствуют как обычный хлеб, так и сладости.
  2. Булочная. Это заведение с ограниченным производственным циклом и является магазином при хлебокомбинате. В ассортименте представлены стандартные изделия, производимые этим хлебокомбинатом.
  3. Кондитерская и пекарня в одном. У такого заведения две линии выпечки: для хлеба и сладостей. Здесь вы найдете разнообразные торты, пирожные и десерты, которые могут быть как собственного производства, так и поставлены от надежных поставщиков. Мы предлагаем полный производственный цикл или ограниченный.
  4. Пекарня европейского формата. Здесь каждое изделие создано с любовью и вниманием к деталям. В таких заведениях вы найдете потрясающую выпечку из Италии, Франции, Бельгии, Австрии и Германии, каждая из которых обладает неповторимым вкусом и ароматом.
  5. Хлебопекарный цех в торговом центре или месте общественного питания. Это место, где весь процесс производства хлеба и выпечки проходит на месте. Например, это отдел в супермаркете или гастрономии, предлагающий в ассортименте хлеб и выпечку, изготовленную на месте. 
  6. Пекарня-кафе. Это сочетание небольшой пекарни и кофейни, где кроме свежей выпечки, приготовленной как из полуфабрикатов, так и с нуля, предлагаются горячие напитки, бутерброды и другие перекусы. Кофе – это отличный источник дополнительного дохода для вашего бизнеса. Инвестиции в кофе-автомат окупится всего за месяц, включая расходы на одноразовые стаканы. Многие клиенты посещают пекарню утром исключительно ради кофе, а булочку выбирают в качестве гарнира к любимому напитку.
  7. Продажа на кулинарии на вынос. Это таже пекарня-кафе, специализирующаяся на заказах на вынос и предлагающая разнообразный ассортимент блюд: от закусок и гарниров до горячих блюд и салатов.
  8. Кулинария на колесах. Движущийся магазин свежевыпеченного хлеба, осуществляющий полный цикл производства. Это стало возможным благодаря разборному помещению с оборудованием для выпечки, установленным в прицепе или фургончике. Такая бизнес-модель дает возможность доставлять свежий хлеб к различным точкам или торговать на месте. Вы не ограничены одной конкретной местностью и можете продавать продукцию везде где захотите. 

Санитарные нормы для пекарни

В сфере пекарного бизнеса существуют строгие санитарные нормы и правила, которые необходимо соблюдать для обеспечения высокого качества и безопасности продукции. Они направлены на минимизацию рисков, связанных с загрязнением продукции, а также на предотвращение распространения заболеваний среди потребителей.

Одним из ключевых аспектов является соответствие производственных помещений санитарным требованиям. Это включает в себя тщательное планирование и оборудование пекарен, чтобы создать максимально чистые условия для производства. В частности, необходимо обеспечить адекватное освещение, вентиляцию и температурный режим, а также провести эффективное разделение рабочих зон для подготовки продукции и её последующей упаковки.

Кроме того, особое внимание уделяется персоналу, который должен обладать необходимыми знаниями и навыками в области гигиены и санитарии, а также регулярно проходить медицинские осмотры. Все сотрудники обязаны соблюдать санитарные нормы, используя защитную одежду и средства личной гигиены, чтобы исключить любые возможности загрязнения продукции.

В отношении самой продукции существуют специальные требования, касающиеся её хранения, транспортировки и упаковки. Все эти процессы должны происходить в строгом соответствии с санитарными нормами, чтобы обеспечить сохранность и качество продукции на всех этапах её производства и распределения.

Таким образом, соблюдение санитарных норм в пекарном бизнесе является не просто обязательным условием, но и фундаментом для достижения высоких стандартов качества и безопасности пекарных изделий, которые пользуются доверием и предпочтением со стороны потребителей.

Пошаговый план открытия пекарни с нуля

Все, что касается инвестиций, необходимости в документах, аппаратах, выбора помещения, набора персонала, поставщиков и маркетинга — мы рассмотрим все это пошагово.

Шаг первый: определение концепции вашего заведения

Выбор будет зависеть от того, предпочитаете ли вы разрабатывать собственные рецепты или покупать готовые изделия у поставщиков. Последний вариант обходится дешевле, однако он ограничивает вас стандартным ассортиментом. Например, вы можете открыть мини-пекарню или булочную. Если же ваша цель — предложить уникальные и разнообразные блюда, то будет подходящим вариант с буланжерами.

Далее мы сосредоточимся на варианте без полного производственного цикла, так как он является наиболее распространенным и не требует значительных финансовых вложений.

Шаг второй: выбор между франшизой и созданием собственного бренда

Франшиза предлагается начинающим бизнесменам. На начальном этапе вы обязаны уплатить франчайзеру залоговую плату за право использования его бренда. Кроме того, вы будете отчислять роялти — регулярные платежи за поддержку вашего предприятия.

Такой подход имеет свои плюсы и минусы. Основным недостатком является строгое регулирование: все, включая продукцию и цены, строго регламентировано.

Однако это решение облегчает вам задачи. Вы действуете в рамках уже отлаженной стратегии, которая доказала свою прибыльность, получаете поддержку и обучение от команды франчайзера.

Дополнительные преимущества франчайзинга включают:

  • Готовый бизнес-план и финансовую модель предприятия;
  • Готовые рецепты для производства или систему поставки полуфабрикатов для последующей обработки;
  • Всю работу по привлечению клиентов, разработку ценовой политики и ассортиментную стратегию берет на себя франчайзер, вам достаточно следовать его инструкциям.

Шаг три: бизнес-план

В процессе создания собственного бизнеса, особенно когда речь идет о открытии кофейни, одной из ключевых задач является тщательное и продуманное составление бизнес-плана. Этот документ играет роль руководства для предпринимателя, помогая ему визуализировать и структурировать все аспекты будущего проекта.

Бизнес-план должен включать в себя детальный разбор всех финансовых, маркетинговых, операционных и управленческих аспектов. Он позволит оценить перспективность и возможность успешного развития кофейни, а также определить необходимые инвестиции и ресурсы. Кроме того, хорошо подготовленный документ может стать важным аргументом при привлечении инвесторов или получении кредита у финансовых учреждений.

В процессе составления бизнес-плана следует уделить особое внимание следующим ключевым сегментам:

  • Определение ЦА и маркетинговый анализ: необходимо провести исследование рынка, определить потенциальных клиентов и их предпочтения, а также изучить конкурентную среду.
  • Разработка концепции кофейни: важно выбрать уникальную идею, которая будет привлекать клиентов и выделить ваше заведение на фоне других заведений.
  • Оценка финансовых аспектов: необходимо провести расчеты начальных инвестиций, ожидаемых доходов и расходов, а также разработать финансовый план на ближайшие годы.
  • Определение месторасположения и дизайна кофейни: выбор удобного и привлекательного для клиентов места, а также разработка эстетичного и уютного интерьера – это такие важные элементы, которые нельзя недооценивать.
  • Разработка меню и закупка оборудования: важно подобрать разнообразное и качественное меню, а также выбрать надежные и функциональные кухонные и барные принадлежности, чтобы обеспечить высокое качество продукции и быструю обслуживание клиентов.

Завершение каждого из этих этапов составления бизнес-плана кофейни требует тщательного анализа и продумки, чтобы гарантировать успешный старт и дальнейшее развитие вашего заведения. Для тех кому нужно точно знать, сколько стоит открыть пекарню с нуля, то эта цифра колеблется в пределах 2-2,5 млн. руб. 

Шаг четвертый: регистрация

Для законного ведения коммерческой деятельности необходимо оформить либо индивидуальное предпринимательство, либо общество с ограниченной ответственностью.

Индивидуальный предприниматель

Это самый простой и экономичный путь. Всё можно сделать через госуслуги. Сумма государственной пошлины составляет 800 рублей.

Передайте в налоговую инспекцию следующие документы:

  • заявление на регистрацию;
  • квитанцию об оплате государственной пошлины;
  • копию своего паспорта.

Общество с ограниченной ответственностью

Требуется внести минимальный уставный капитал в размере 10 тыс. руб., который сразу же поступает на расчетный счет компании. Государственная пошлина за регистрацию составляет 4 тыс. руб. 

Дополнительно потребуется помощь нотариуса по оформлению документов:

  • заявление по форме Р11001;
  • решение о создании компании;
  • устав;
  • квитанция об оплате государственной пошлины.

В ООО можно привлекать партнеров или инвесторов.

Закон обязывает ООО иметь директора — это может быть как сам учредитель, так и любой другой кандидат.

Выбор между ИП или ООО зависит от ваших предпочтений и бизнес-целей.

Самозанятый

Физлицо, по закону, не имеют права готовить и размещать на продажу десерты, хлебобулочные изделия и хлеб через социальные сети. Однако, они могут поставлять свои изделия напрямую компаниям и бизнесменам для внутреннего употребления, например, на питание сотрудников или корпоративные мероприятия.

В то же время, перепродажа кондитерских изделий и хлебобулочных товаров от ИП и организаций требует наличия сертификата соответствия качеству.

Выбор налоговой модели

Для пекарных предприятий особое значение имеют две налоговые системы: патентная и упрощенная.

Следует знать, что после регистрации индивидуального предпринимателя или юридического лица автоматически назначается стандартная налоговая схема, однако она не всегда является наиболее экономически выгодной. Здесь вам потребуется консультация со специалистом.

Открываем расчетный счет

Он является обязательным для регистрации компании, поскольку именно с него будут осуществляться выплаты налогов, зарплаты работникам, а также затраты на поддержание склада и покупку товаров.

При выборе банковского учреждения стоит принять во внимание следующие аспекты:

  • Тарифные планы. Проанализируйте условия обслуживания счета в нескольких банках, сопоставьте стоимость ежемесячного обслуживания и процентную ставку на операции перевода средств.
  • Бизнес-карты. Они связаны с расчетным счетом и позволяют осуществлять платежи в торговых точках, а также добавлять и снимать наличные средства.
  • Лимиты на вывод средств на личную банковскую карту. Такие ограничения присутствуют у большинства банков, поэтому уточните их величину и оцените, насколько они удовлетворяют вашим потребностям.
  • Бонусы и индивидуальные предложения. Например, предоставление бесплатного терминала для эквайринга.
  • Дополнительные сервисы. Например, возможность создавать счета для клиентов непосредственно с помощью смартфона.

Шаг пятый. Сбор пакета документов

Как только компания зарегистрирована, перед вами стоит задача собрать следующие бумаги:

Документ, подтверждающий права на владение помещением (или выписку из ЕГРН, или арендный договор), свидетельство о внесении вашего магазина в торговый реестр, которое вы можете получить в Многофункциональном центре обслуживания граждан или на сайте государственных услуг.

Также вам понадобятся:

  • Заключение по результатам проверки МЧС, подтверждающее соответствие помещения пожарным нормам;
  • Сертификаты Роспотребнадзора;
  • Разрешение пожарной службы;
  • Документы, подтверждающие соответствие санитарным нормам, и сертификаты на весь ассортимент продаваемой продукции;
  • Разрешение на установку вывески, которое можно оформить в городской администрации или в управляющей компании, если это относится к помещению в магазине;
  • Медкнижки для сотрудников.

Еще не стоит забывать о документах для СЭС. Список необходимых документов можно узнать на сайте ведомства. 

Сектор обслуживания клиентов

Необходимые бумаги:

  • Копия удостоверения о регистрации в налоговой и копию документа о регистрации фирмы;
  • Идентификационный номер налогоплательщика;
  • Название компании и её местонахождение;
  • Личные данные руководителя и способы связи с ним;
  • Журнал обращений граждан.

Пожарная безопасность

Предусмотреть следующее:

  • Наличие огнетушителя в каждой комнате с инструкцией и датой последней проверки;
  • Наличие эвакуационного выхода из здания;
  • Разработать и распечатать план эвакуации в цветном формате А3;
  • На каждой двери/в помещении разместить табличку с классом опасности (формат А4).

Сообщение в Роспотребнадзор

После подготовки пекарни к работе, не забудьте уведомить Роспотребнадзор о готовности. Это свидетельствует о том, что ваш бизнес в порядке, а помещения, оборудование и условия работы соответствуют санитарным нормам и правилам.

Самый удобный способ сделать это через интернет-портал госуслуги. В уведомлении укажите:

  • Наименование местного отделения Роспотребнадзора;
  • Полное наименование ИП или организации, ИНН;
  • ОГРН организации или ОГРНИП;
  • Фактический адрес ведения бизнеса;
  • Коды ОКВЭД.

Уведомление должно быть подано за 5 дней до открытия.

Регистрация в «Меркурии»

Это необходимо для надзора за транспортировкой и продажей агропродукции. Эта платформа обеспечивает контроль за товаром от момента его производства до момента покупки потребителем. В рамках «Меркурия» производится выдача ветеринарных документов сопровождения на продукцию.

Для того чтобы осуществлять продажу выпечки с начинкой из мяса, обязательно требуется пройти регистрацию в системе «Меркурий».

Регистрация в системе "Честный Знак"

Чтобы одновременно с выпечкой реализовывать воду в бутылках, безалкогольные напитки и молочные изделия, пройдите регистрацию в системе «Честный Знак» и настройте работу с товарами, маркированными штрихкодами.

Для этого вы должны:

  1. Заручиться сертифицированной электронной подписью;
  2. Подключиться к системе электронного документооборота;
  3. Настроить работу онлайн-кассы с интеграцией в ОФД;
  4. Приобрести сканер для чтения 2D-штрихкодов, который будет использоваться для проверки кодов маркировки и передачи информации в «Честный Знак».

Процесс продажи товаров с маркировкой требует тщательного внимания: каждый этап необходимо фиксировать в системе «Честный Знак» и учитывать в учете товаров на складе.

Шаг шестой: поиск и аренда помещения для пекарни

  1. Чтобы успешно запустить пекарню, вам нужно найти подходящее помещение, которое соответствует строгим нормам санитарии и пожарной безопасности. Недопустимо располагать пекарню в подвалах или цокольных этажах жилых домов, а также обязательно должен быть установлен водонепроницаемый пол. Все детали и требования вы найдете в техническом регламенте Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  2. При выборе помещения следует учитывать несколько ключевых аспектов:
  3. Общая площадь помещения. По санитарным нормам минимальная площадь помещения должна составлять 40 квадратных метров. В этом пространстве необходимо разместить производственный цех, склад, комнату для персонала и торговую точку.
  4. Электроснабжение. Для нормальной работы пекарни необходимо минимум 40 кВт электроэнергии. Этот объем потребляется, в основном, печным оборудованием, в частности, печью.
  5. Индивидуальная система вентиляции. При рассмотрении первого этажа жилого дома необходимо предусмотреть установку индивидуальной вентиляционной системы, которая будет выводить воздух на крышу здания через фасад. В случае, если вы выбираете помещение в нежилом здании или отдельном помещении, стоит предпочесть вариант с выводом вентиляции непосредственно наружу.
  6. Исследование потока людей. При выборе места для вашего бизнеса акцентируйте внимание на точке с интенсивным пешеходным движением. 

Шаг седьмой. Найм сотрудников

Для нормального функционирования пекарни вам потребуется:

  • Два пекаря, владеющих различными навыками;
  • Один кассир/продавец;
  • Одна уборщика.

Роль технического специалиста и менеджера часто выполняет основатель предприятия, особенно в начальный период его работы. Каждый работник, находящийся в торговом зале или производственном цехе, обязан иметь с собой санкнижку.

Шаг восьмой: Нахождение поставщиков

В случае, если вы не осуществляете полный цикл производства, то поставщиком может быть крупный хлебозавод.

Для производства хлеба с начала и до конца, рекомендуется обратить внимание на продуктовые склады, где можно приобрести все необходимые компоненты в крупных партиях: муку, масло и прочее.

Шаг девятый: Рекламный маркетинг и приобретение первых покупателей

Визуальный ряд играет ключевую роль, поэтому не забывайте о создании привлекательных рекламных материалов, красивой вывески и комфортной атмосферы в вашем магазине. Важно привлечь внимание как можно большего числа местных жителей.

Для увеличения продаж стоит обсудить возможность сотрудничества с местными продуктовыми точками.

Инструменты для интернет-маркетинга:

  • Настройка профиля в Яндекс Картах и 2ГИС. Создайте полный профиль вашего магазина, добавьте фотографии и ссылки на социальные сети. Вы можете ускорить процесс продвижения, оплатив дополнительные услуги для выхода на лидирующие позиции в поиске.
  • Рекламная кампания в Telegram или WhatsApp в городских группах.
  • Создание официальных групп: в ВК и Одноклассниках.
  • Реклама в интернете, посредством Яндекса.Директ и Майтаргет.

На этом мы закончим. В этой статье мы постарались максимально подробно рассказать, как открыть пекарню с нуля и что для этого нужно. 

Прокрутить вверх